在發酵介質中測量氧化還原電位的原因

微生物的新陳代謝活動取決于很多因素，包括栽培環境的氧化還原電位。測量氧化還原電位使容器操作員能夠在確保氧化還原電位處于促使生長的正常范圍的同時監控藥劑減少的情況。在接種前監控氧化還原電位也很重要。

厭氧發酵

氧化還原傳感器常用于維持培養基中的厭氧條件。他們也可以用于測量溶解氧的痕量（<1ppm），由于該溶解氧的含量太低，D.O傳感器無法測量。

下游工藝

氧化還原電位傳感器有時用在發酵工藝的下游過程采取的步驟中，額可以監控溶度變化或特定化學物是否存在。監控氧化還原電位是一種跟蹤該過程中化學轉化的有效方式。

蛋白質折疊

氧化還原電位的精確調節對二硫鍵的有效形成至關重要，二硫鍵可以促進蛋白質折疊以及已折疊的蛋白質的穩定性。過度氧化條件可能會因形成錯誤鍵而導致錯誤折疊。

代謝途徑

測量氧化還原電位是一種確定氧化還原電位對微生物代謝途徑的影響的有效方式。這對基質的利用或特定代謝的產物十分有用。

CF‐995美國BJC pH高溫滅菌電極技術參數：
范圍：±5000mV
耐溫：蒸汽消毒135℃
耐壓：150 psig
參比電極：雙液接界Ag/AgCl
固定：公制Pg13.5螺紋斷開電極帽
長度：120mm